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  • 发布日期:2016-09-23 17:32
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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【香蕉粉 80%香蕉粉】详细说明


香蕉粉

 


香蕉粉是将新鲜香蕉经先进的技术加工而后磨成粉,按照一定比例经预处理、混合、检验、包装而成的保健食品。具有降血压、助消化等功效。4. 粉碎:置于有除湿装置的环境下磨碎成粉状,再经过筛和细磨,即得紫色或浅黄色香蕉粉成品。

包装:此种制品因含水量低、易吸潮,需要抽真空或充氮密封包装,在贮存或流通中需要低温低湿条件。

食用方法:食用时直接加入经消毒的水冲成饮料,或者是作为保健食品原料定量加入其它食品中去。原料处理


需要充分成熟的香蕉,只有达到食用成熟度的香蕉,其色香味俱全,褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后,要进行护色处理。

护色处理


香蕉可立即切成薄片浸于有抗氧化剂及漂白剂溶液中,或者未切片就浸于上述溶液中10-15分钟,漂白剂是用0.2%亚硫酸氢钠,或者可用熏硫处理,在一立方米容积内燃烧纯净硫磺15分钟,硫磺约需10-15克,其二氧化硫浓度约是1%,便能达到护色目的。

干燥


在60℃下进行干燥,在此温度下干燥时间很长,对芳香物质损失太大。有条件的工厂,采用低温真空冷冻干燥设备,把香蕉片放在浅盘上,装入急冻室,在-28℃下冻结1小时,再在低温真空干燥机内,在5-0.1毫米水银柱真空度下,干燥温度在10-40℃下,香蕉水分进行升华,在短时间内达到干燥目的,产品含水量在3%以下。

粉碎


置于有除湿装置的环境下磨碎成粉状,再经过筛和细磨,即得紫色或浅黄色香蕉粉成品。

包装


此种制品因含水量低、易吸潮,需要抽真空或充氮密封包装,在贮存或流通中需要低温低湿条件。

食用方法


食用时直接加入经消毒的水冲成饮料,或者是作为保健食品原料定量加入其它食品中去。
 

 
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