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放大字体  缩小字体 发布日期:2019-04-15 08:58  浏览次数:0
摘 要:  近期,普渡大学和哈佛大学陈冯富珍公共卫生学院的研究人员联合发现, 食用植物蛋白部分取代红肉,将有效减轻心血管患病风险
   近期,普渡大学和哈佛大学陈冯富珍公共卫生学院的研究人员联合发现, 食用植物蛋白部分取代红肉,将有效减轻心血管患病风险。
 
  所谓红肉,即烹饪前呈现岀红色的肉,一般而言,猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳动物的肉都是红肉。

而植物蛋白通常来自于坚果、大豆、豆类和类似植物中提取的蛋白质。
 
  研究结论指出,以植物性蛋白代替红肉后,可以降低甘油三酯和血压,这是导致心脏病的危险因素。植物蛋白质包括从坚果、大豆、豆类和类似植物中提取的蛋白质。高红肉的饮食与更高的甘油三酯水平有关。
 
  研究人员表示,除了植物蛋白,一般的饮食并未与红肉摄取有着明显差异。此前,红肉和心血管的联系性早已证实,但究竟改吃哪种食物好却并无定论。

但是,不吃红肉改吃鸡肉堡和薯条的你,并不会减轻心脏病风险,你需要多吃的是坚果、豆类等。
 
 
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